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woll 鍋水煎包+煎餃


本來是想做單純的高麗菜水煎包,但是怕內餡味道不夠、手邊又沒有好吃的沾醬,於是不小心又加了紅蘿蔔絲、碎肉、蔥、一點炒香菇丁....

變成綜合口味的水煎包了!


麵團基本上是參考周老師的配方,內餡是兩夫妻胡亂湊的~

經過最後發酵,終於來到最令人期待的最後階段 - woll 鍋上場!





空鍋熱鍋一下,想要一點油香味所以淋上一小湯匙的橄欖油。

接著轉小火、水煎包直接放下去煎!

約過了三分鐘,包子底部已經赤赤的了~

加入半杯的麵粉水~鍋蓋蓋上~又悶個八分鐘把水收乾!

登登~水煎包完成~

嗯~味道還算不錯唷~







同場加映煎水餃~





p.s. 不得不提 woll 鍋的好~

由於油加得少,所以有一部分水煎包底下沒有油,但是水煎包就是不沾!收乾的麵粉水也不沾!

趁著熱鍋水一沖~清潔溜溜~


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